答志島トロさわら:認知度の拡大必要 鳥羽でワークショップ 特別冷凍、あぶり棒ずし好評 /三重 - 毎日新聞
脂が乗っていて刺し身や西京焼きにするとおいしい「答志島トロさわら」の認知度拡大を目指す取り組みが進められている。昨年10月に「ブランド宣言」されて以降、取引価格は上昇し、一定の成果を上げた。認知度をさらに向上させ、誘客と消費拡大につなげていけるかが、今後の検討課題となっている。【林一茂】
答志島トロさわら
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毎日新聞2019年3月2日 地方版
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